رؤية و أهداف القسم Vision & Aims
تهدف أبحاث قسم التخمير لإنتاج منتجات متنوعة ( كحول طبي ، فيتامينات ، خمائر ، حموض عضوية ، وغيرها … ) باستخدام ركائز رخيصة الثمن و كائنات حية دقيقة محلية و مستوردة ( خمائر ، فطور ، بكتيريا ) و تقدير تلك المنتجات كمياً باستخدام جهاز HPLC ، وتقدير العناصر المعدنية في الأغذية و المياه و الأسمدة .
كما يقوم المخبر بحفظ عزلات الكائنات الحية الدقيقة المحلية و تنشيطها .
أيضاً يقوم القسم بتقديم مساعدات لطلبة الدراسات العليا